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许建忠调料——2017年小龙虾产业发展报告!

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    许建忠调料——2017年小龙虾产业发展报告!

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    许建忠,龙虾调料创始人,为三万家龙虾馆提供龙虾调料和龙虾烧制技术。


    与多家连锁龙虾餐饮企业深度合作,提供龙虾调味一站式解决方案,提供二十余种口味火爆热销的龙虾调料,全国各地特色口味的龙虾调料一应俱全!





    每年的严寒冬日,都是许建忠调料对炎炎夏日小龙虾消费产值总结的时候。


    近几年,小龙虾产业逐渐升温,从上游竞博电竞app到下游消费,形成了一条近千亿元的产业链条。




    为促进我国小龙虾产业持续健康发展,受农业部渔业渔政管理局委托,全国水产技术推广总站组织专家编写了《中国小龙虾产业发展报告(2017)》,旨在全面总结小龙虾产业发展现状,分析存在问题,展望未来形势,提出发展建议。



    竞博电竞app面积和产量

    我国小龙虾竞博电竞app面积和产量持续快速增长。2007年至2016年,全国小龙虾竞博电竞app产量由26.55万吨增加到85.23万吨,增长了221%;全国竞博电竞app面积超过900万亩。


    2016年,我国小龙虾总产量为89.91万吨(含捕捞产量),我国已成为世界最大的小龙虾生产国。


    我国小龙虾产业发展始于20世纪90年代初,从最初的“捕捞+餐饮”,逐步向小龙虾竞博电竞app、加工、流通及旅游节庆一体化服务拓展,形成了完整的产业链条。

     

    在小龙虾产业链中,第一产业以小龙虾竞博电竞app业为主,第二产业以小龙虾加工业为主,第三产业为以虾为基,以市场流通、餐饮服务、节庆文化、休闲体验为主要内容和表现形式的服务业。

     





    市场价格

    据统计测算,2016年小龙虾产值564.10亿元,经济总产值1466.10亿,全产业链从业人员近500万人。

     

    小龙虾的生产供给季节性特征明显,市场价格随上市供给量变化而波动。根据2014-2016年小龙虾批发价格和出塘价格看。

     

    近三年小龙虾价格逐年提高,价格呈季节性波动,每年的6-7月上市旺季期间价格最低,春冬季上市淡季期间价格走向峰值。




    餐饮发展


    许建忠调料发现:

    餐饮消费在提升小龙虾市场需求方面发挥了重要作用。各地积极加大小龙虾菜肴的研发,形成了一大批小龙虾知名菜肴和餐饮品牌,有效推动了小龙虾餐饮消费向深度发展。


    如江苏省南京市开发了拥有20多种口味的小龙虾“金陵鲜韵”系列,小龙虾菜肴销售额占到南京整个餐饮业营销额的20-25%,产值超过百亿元。


    湖北省潜江市的“油焖大虾”获“中国名菜”称号,近年来又创新了“蒜茸虾”、“清蒸虾”、“卤虾”等新菜品,有力拉动了当地餐饮消费。


    安徽省合肥市成功打造了龙虾美食街区,龙虾专业店达800家,旺季龙虾消费日均80吨,吃小龙虾成为合肥消费时尚。



    节庆文化

    节庆文化是提升品牌、拉动消费、融合产业、促进增收的重要手段。各地积极举办各类小龙虾节、小龙虾生态旅游、虾王争霸赛、小龙虾美食评鉴会等节庆活动,组织开展以小龙虾文化为主题的休闲旅游活动。


    据我们不完全统计,目前全国每年直接参与小龙虾节庆活动人次超过8200万,通过微博、微信等网络平台转发相关信息1.6亿条,“世界小龙虾看中国”引发国内外消费者的热切关注和点赞。


    就像我们的江苏盱眙2001年起开始举办“中国盱眙国际龙虾节”,将盱眙十三香龙虾打造成全国知名的美味龙虾,小龙虾也成为江苏盱眙的地方名片,并带动了南京、杭州、扬州、苏州、上海等周边地区的小龙虾餐饮发展,上海出现千人共剥小龙虾的热闹景象。





    许建忠调料对于龙虾市场的关注度,从未停止过,我们知道,每一年的龙虾产都与我们许建忠龙虾调料有着不可分割的关系。


    从目前的龙虾产业形势来看,2018年的龙虾季,又将是一片热火朝天的景象!



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    盱眙许建忠龙虾调料


    地址:江苏省盱眙县经济开发区合欢大道3号


    电话:400-626-9981            0517-8895388


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