重庆水产竞博电竞app基地交流组

南昌最火10家小龙虾店测评,告诉你哪家最值得去!

只看楼主 收藏 回复
  • - -
  • 楼主
      

    夏天最爽的事情是什么?小龙虾配啤酒!身为一个南昌吃货,相信大家都跟小编有一样的爱好,为了让大家吃得开心,小编特地找了南昌10家小龙虾的业界良心式的测评,供大家参考~

    10家龙虾店里有“老腊肉”也有“小鲜肉”,到底谁会更胜一筹呢?本次考察的项目有大小、入味程度、干净程度、卖相等等,虾线、开背、去头这些小细节也做了一个记录,方便要求较高的吃货们鉴选。依然是熟悉的1~5分制,每项1分最低,5分最高,由6位测评员分别打分后取平均分,再求和得出最终结果。

    第一名:新巴厘龙虾(18分)

    仅开业一个月的新巴厘龙虾,强劲的势头不容小觑哦!各项指标的得分和细节方面都做得不错,该去掉的都去掉了,吃起来很方便。价位是88元17只左右,地点在红谷滩怡园路联泰香域中央,又一家烧烤的斜对面。


    综合评分

    ◎龙虾大小:4.3分,不仅单只个头大,分量也足,满满一盘放在那里看着就开心。

    ◎入味程度:3.2分,改良过的湖北潜江口味,走甜辣路线。

    ◎新鲜程度:3分,虾是从鄱阳湖来的清水虾,肉质紧实。

    ◎卖相:3.7分,削成了“虾棍”,外壳红得比较自然,而且光滑无杂质,仿佛是看见了硕大的一坨虾仁躺在碗里。

    ◎干净程度:3.7分,这家洗虾洗得算是用心,进口吃就好了,基本不用担心虾线等脏东西出现。

    ◎其他:把碍事的小钳子都去掉了,也开了背,轻轻一扒开就收获了大大的完整的虾肉,这种感觉相信爱吃虾的人都懂,方便又过瘾。

    第二名:纯年记(17.75分)

    第二名来自纯年记老南昌龙虾馆,这厮长得真好看嘿(重点不对)。价格98元23只左右,没收打包费,地点在孺子路148号,应该挺多人都去过了吧~


    ◎龙虾大小:4分,看那饱满的钳子,虾的个头真是喜人。

    ◎入味程度:3.5分,老南昌重口味!够辣够咸,虾肉饱满得像是要从开背处迸出来一样。

    ◎新鲜程度:2.5分,有几只肉散了一些,大部分还是品质不错的。

    ◎卖相:4分,龙虾界高颜值,油亮鲜红,壳儿也不厚,看起来很是勾人食欲。

    ◎干净程度:3.7分,虽然有钳子有腿,店家也一只只反复刷了,干净程度和楼上新巴厘齐名。

    ◎其他:去了头开了背挑了虾线,没啥说的,吃吃吃就对了!

    第三名:丁桂付(17.7分)

    第三名是以招牌“八仙过海”闻名于洪城的丁桂付,撒花!按斤算,一斤50元,8只左右,地点在船山路317号。



    ◎龙虾大小:4分,也是老大一只,躺在碗里那霸气侧漏得不要不要的。

    ◎入味程度:2.7分,不是太入味,除了辣还是辣。

    ◎新鲜程度:3.7分,在新鲜程度上傲视群雄,虾肉紧实弹牙,口感不错。

    ◎卖相:3.7分,块头大,色泽红润,壳间点缀着些许配料,只一眼就让人对它的味道产生无尽遐想。

    ◎干净程度:3.5分,门口坐了一堆工作人员在刷虾,很认真的样子,上桌以后虾也确实挺干净。

    ◎其他:也是一家注重细节的店,去了头开了背挑了虾线。

    第四名:马六甲(17.7分)

    三四名是同分哦!马六甲海鲜餐厅是一家很有风格的主题餐厅,啃小龙虾也可以啃出情调。价格88元15只左右,地点在船山路150号。


    ◎龙虾大小:4分,个头有些不均匀,有的大有的小,总体尚可。

    ◎入味程度:2.7分,龙虾可以选择辣的程度,本次买的是微辣,带点点甜味,适合不太重口的人。

    ◎新鲜程度:3分,也许是焖得比较久,虾肉和壳都是软软的,不算太紧。

    ◎卖相:3.7分,虾壳很薄,放盘子里都立不住那种,柔柔弱弱的,但色泽漂亮。撒了大把葱花,配上鲜红的虾和酱香浓厚的汤汁···

    ◎干净程度:4.2分,边边角角少,干净通透。

    ◎其他:去了头,没开背,有虾线,细节方面还可以再提高。


    第五名:田螺王(17分)

    店名和龙虾无关,不过龙虾做得还行啊~价格58元15只左右,地点在建德观89号。


    ◎龙虾大小:3.5分,整体大小适中。

    ◎入味程度:2.5分,跟他家的其他河鲜口味一致,龙虾的鲜味要是再突出一点就好了。

    ◎新鲜程度:3分,虾壳是健康的红,比较新鲜。

    ◎卖相:4分,用了很多配料,葱姜辣椒之类,颜色丰富。

    ◎干净程度:4分,刷洗好了,可以放心吃。

    ◎其他:去了头,没开背,挑了虾线。


    第六名:靓靓蒸虾(16.6分)

    著名的靓靓蒸虾也开到船山路咯~招牌不太显眼,价格90元18只左右,地点在船山路149号。



    ◎龙虾大小:3.3分,简直大头宝宝,虾身大小倒是一般般。

    ◎入味程度:3分,重口,辣,味道咸香。

    ◎新鲜程度:3.25分,现点现烧,虾也是在门口处理的,看得见的新鲜。

    ◎卖相:3.3分,开背开得有点凶残,感觉虾快一分为二了,但隐约可见的虾肉超诱人!

    ◎干净程度:3.7分,同上。

    ◎其他:去了头开了背木有虾线。


    第七名:老陈虾霸(15.6分)

    讲真,还是更推荐他家的烧烤。价格88元16只左右,地点在船山路88号,那个招牌简直不能更好认。


    ◎龙虾大小:3.3分,剥完的虾肉对女生来说一口一个,请自行意会。

    ◎入味程度:3分,虾霸家的虾要看掌勺师傅的发挥······比如这次就不走心,没有尝到之前那样惊艳的味道。

    ◎新鲜程度:2.7分,虾肉不够紧实,莫非与生意好坏有关?

    ◎卖相:3.3分,颜色偏橙红,像干煸的菜品。

    ◎干净程度:3.2分,虾尾内侧刷得不是很干净。

    ◎其他:去了头开了背挑了虾线。下次去还是专门吃烧烤和炒菜好了~


    第八名:虾说8道(15.2分)

    第一印象是贵,第二印象还是贵,128元16只左右······地点在联泰香域中央城2606-2608号。


    ◎龙虾大小:3.7分,只数不够头来凑,好在整体都大,虾肉不少。

    ◎入味程度:2.5分,不入味,不咸,汤汁少,可能是烧过头了又没有用心调味。

    ◎新鲜程度:3分,尚可。

    ◎卖相:3分,正常的红色,看起来比较饱满。

    ◎干净程度:3分,没有明显的脏处。

    ◎其他:没去头没开背也没挑虾线。

    第九名:至尊虾皇(14.45分)

    有强迫症的食客看到外表就不愿意下口了,同时也有人表示忍一忍那个脏,味道还是好的。价格96元16只左右,地点在羊子街210号。


    ◎龙虾大小:3分,也是虾钳大到霸气侧漏的一家。

    ◎入味程度:3.2分,偏咸重,用来拌粉吃肯定是绝杀。

    ◎新鲜程度:3.5分,虾肉很紧致。

    ◎卖相:2.7分,虾身黑糊糊的······感觉有一层谜之调料在表面上。◎干净程度:2分,明显清洗不彻底。

    ◎其他:去了头开了背挑了虾线,都做到这个份儿上了如果能再刷干净点,应该就不会是这个名次了吧!

    第十名:谭十三(12.25分)

    价格78元27只,倒是不贵,地点在船山路154号。


    ◎龙虾大小:2.3分,和虾霸、马六甲的打包盒容量一样,然而人家装16只老谭装27只,还有至少三分之一是汤汁跟葱蒜黄瓜等配料,主料龙虾已经小到画风都不太对了。

    ◎入味程度:2.5分,不走心啊不走心!调味粉的味道严重抢镜,龙虾味全无。

    ◎新鲜程度:2.7分,软趴趴。

    ◎卖相:2.7分,打开盒子的一霎那大家石化当场,粉放得太多导致虾是疙疙瘩瘩的褐色,看起来很黯淡。

    ◎干净程度:2分,过了一道水就下锅了可能说得就是这种架势。

    ◎其他:没去头没开背没挑虾线,也许这次正好碰上厨师心情不好?

    小结

    单就每项细则而言,大家的打分都不近似甚至差别很大,不过看总体品质好坏还是有共识哒。希望大家看了测评以后都能找到自己最心怡的那家小龙虾~


    举报 | 1楼 回复