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李锦记厨房--捞汁花螺

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    涂克平    电力公司   行政总厨

    用心做菜  诚实做人


    【本期作品:捞汁花螺



     


     


    主料:花螺400克


    配料:小米椒20克、姜15克、蒜15克、香菜10克

     

    调料:李锦记薄盐醇味鲜80ml、李锦记味极鲜10ml、李锦记财神蚝油5克、美极鲜味汁15克

    ‍‍制作方法:
    1、花螺冷水下锅煮开一分钟煮熟,剥开去壳腮,清洗干净再螺肉塞进壳里面备用
    2、姜切小片、蒜切小片,小米椒切碎备用
    李锦记薄盐醇味鲜、李锦记味极鲜、李锦记财神蚝油、美极鲜味汁调匀,加入姜、蒜、小米椒、香菜,再将花螺浸泡在汁里面20分钟即可


    用酱心得:使用李锦记酱汁特别适合江西口味、鲜香、豉香、口味醇厚


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