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外地人眼中10大兰州特色美食排行榜!

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    兰州的美食何其多

    但是有些是兰州人超级喜爱但外地人不感冒的

    有些是外地人赞不绝口兰州人不以为然的


    但总有一些美食

    是兰州人和外地人都爱不释口的美食


    小编根据驴友们的

    游记提及次数以及推荐次数

    为大家总结了一下

    外地人眼中的兰州特色TOP10

    ☟☟☟


    01

    兰州牛肉面



    兰州牛肉面,不仅兰州人自己吃着开心,就连国内外的朋友们吃了也是不想走,然后还带不走,最后只能心灰意冷带点牛肉走,带不走的总是最牵挂的。



    一旦出了兰州,即使在别的城市看到挂着“正宗兰州牛肉面”招牌,哪怕是同样的回民经营,兰州牛肉面的味道也是完全不同的,最正宗的牛肉面必须要在兰州吃,街边上随便一个小馆儿,味道都是独一无二的。



    所以牛肉面也是名副其实在外地人心目中的兰州特色排行第一!


    02

    酿皮



    酿皮不仅是西北地区流行的一道传统面食,但在兰州的酿皮味道却也是有别于别的城市,外形更像是凉皮。



    兰州酿皮分两种:水洗(加筋)和高担(不加筋),调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。无论多大的餐馆,酿皮都是当地人的首选凉菜,也是当地人最喜爱的下酒菜之一。



    外地人吃了之后更是赞不绝口,价廉物美,酸辣凉爽,柔韧可口。


    03

    杏皮水



    杏皮水,起源于敦煌,是用敦煌特产李广杏的杏皮晒干后加冰糖等熬煮而成,是后来才传到了兰州的。



    兰州的街头,很多卖杏皮水的,大多都装在塑料杯里封膜包装出售,有着天然水果的酸甜清香。很多卖烤羊肉串的,都会搭配杏皮水出售,化解油腻与辛辣。



    很多外地的朋友不会刻意去点杏皮茶去喝,但是在跟别的美食搭配享用之后就会对这种特色饮品好感度锐增。


    04

    手抓羊肉及黄焖羊肉



    在西北,黄焖羊肉和手抓羊肉一样受欢迎,手抓更原汁一些,大块吃肉大块喝酒的豪爽劲,在兰州人身上体现得淋漓尽致。



    黄焖羊肉则是把羊肉与土豆、粉条、青红椒加密制调料炖熟而成。配菜里最讲究的是手擀粉,也是黄焖羊肉里的主食,和汤汁拌着吃最美味。



    来兰州,大家纷纷都在寻找着自己心目中的一家羊肉,外地人想象中膻味断然无存


    05

    甜胚



    甜醅是西北地区的特色小吃之一,用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像,偏甜,在兰州的大街小巷也随处可见,尤其在夏天时候是消暑的好伴侣。



    虽然是一种小吃,但是真吃起来饱腹感还是非常强的。


    06

    牛奶鸡蛋醪糟



    制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口,香甜略酸,真是色香味俱全,是金城兰州比较流行的美食。



    多少人跋山涉水来兰州,在正宁路排上好久的队,只为了品尝到那个红极一时的牛奶鸡蛋醪糟。


    07

    灰豆子



    灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品,灰豆煮的很烂,豆皮都已经捞了出来。除了喝豆汤,碗里浓浓的豆沙也是难得的美味,酸酸甜甜



    外地朋友可能对灰豆了解不多,但是只要吃过一般都叫好,香浓可口。


    08

    炒面片



    炒面片是西北很有名的面食,一般都用洋葱、土豆片、青椒与面片一同翻炒,是每个餐馆必有的主食之一。



    无论走到哪里,小吃只能解嘴馋,却不能保证饱腹,所以炒面片这个集美味、颜值、饱腹为一体的食物,也就颇受外地人的欢迎了。但看着简单,外地人却是很难模仿的。


    09

    三炮台



    三泡台因其茶具由茶盖、茶碗、茶托三部分组成,故名三泡台,在兰州也叫“刮碗子”,因为喝之前一定要提起盖在碗口刮几下。



    外地人喜欢三炮台更多的原因在于配料:春尖茶、红枣、桂圆、枸杞、玫瑰、杏干、葡萄干、冰糖等,玫瑰是有名的苦水玫瑰,自然清香四溢。


    10

    烤羊肉串


    烤羊肉串也是风靡兰州大街小巷的一道经典小吃,全部都用铁钳子穿,肉块儿小,酥嫩,味鲜,来到兰州不得不尝。



    在兰州这个离不了牛羊肉的城市,羊肉串自然是外地游客们不得不尝的一种美味,这是一种吃了会上瘾的美味。


    其实没上榜的一些兰州美食

    并不是真的不好吃

    而是短短的旅游时间他们根本尝不过来

    吃完才会懂得根本没有排名先后

    只想把每一样美食放到第一位


    整理于:最爱大兰州


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