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国家地理标志保护产品——南县小龙虾

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    南县小龙虾,学名克氏原螯虾,产于洞庭湖湖区腹地,南县独有的自然条件,造就了南县小龙虾“红亮饱满、美嫩鲜香、营养丰富”的特有品质。其活体个大体长,雄性背长、螯小;熟制后鲜红光亮,红色度、明度(亮度)高,腹部圆润光泽、污染物沉积少;口感肉质细嫩,味道鲜美,气味醇香,烹调后壳色鲜红,肉色白嫩,味感丰富。

     


    国家质量监督检验检疫总局2017年1211日印发的《质检总局关于批准对新乐花生32个产品实施国家地理标志产品保护的公告》(2017年第108号)显示,南县小龙虾产地范围为湖南省益阳市南县行政区域内的三仙湖镇、中鱼口乡、青树嘴镇、南洲镇、麻河口镇、华阁镇、明山头镇、茅草街镇、厂窖镇、武圣宫镇、乌嘴乡、浪拔湖镇现辖行政区域。

     

    南县小龙虾产地范围内的生产者,可向湖南省南县市场和质量监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经湖南省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。

     


    该公告显示,南县小龙虾的质量技术要求,分为产地条件、竞博电竞app技术、捕捞和质量特色等,其中竞博电竞app技术又分为虾苗选择、虾苗放养、投饲管理、水质管理及环境安全要求等。

     

    竞博电竞app南县小龙虾,要求池塘竞博电竞app水体清新无污染,水源充足,水质优良,透明度在30~40厘米,pH值7.0~8.5。池塘竞博电竞app水底土质为粘土,深水区水位1.2~1.5米,水体中生长有丰富的底栖饵料生物,浅水区面积占总水面的1/3~2/3。稻田竞博电竞app水深为0.3~0.5米,溶解氧≥5毫克/升,软泥层≤20厘米。

     


    虾苗选择产自长江流域及洞庭湖水域等自然水域、体质健壮、活力强势、附肢齐全、无病无伤的虾苗。放养环境、疫情疫病的防治与控制须执行国家相关规定,不得污染环境。

     


    虾苗放养分为春季放养和秋季放养。春季放养在4至5月上旬,选择体长2~4厘米的幼虾,每公顷放养20万至30万尾。秋季放养在9月至10月初,每公顷放养300~420公斤,雌雄比例2∶1。也可直接投放经人工挑选抱卵的45~59克青虾,每公顷投放量不超过300公斤。

     

    一般在上午7~9时和下午5~6时投饲。湖泊放养,以水体中的螺、蚌、蚬等底栖动物和水草等为主,投放动物性饲料占10%~15%,谷食类饲料20%~30%;稻田放养,投放动物性饲料占30%,谷食类饲料70%。

     


    池塘竞博电竞app南县小龙虾,春季水深保持在0.5~1米之间,7~10天换水1次;夏季高温季节水深控制在1~1.5米,2~3天换水1次;每次换水量为池水的20%~30%。南县小龙虾捕捞一般在4月中旬至6月上旬,或8月上旬至9月底,要求重量≥50克,体长≥10厘米。


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