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老厦门才知道的 [幽灵美食2] 来了!几十块钱从头吃到尾!

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      前不久,日报君为厦门各路吃货倾情奉献了几家老饕级的“幽灵美食”(点击左下方“阅读原文”再次回味)。最近,这些美食都快被吃货们踏破门啦!居然还有人喊继续搜罗!不要停!

      好吧,大家的口福就是偶们的幸福!吃货记者再次行动,美味升级啦!擦亮眼睛擦干口水,准备往下看↓↓


    海鲜酱油水



    怎么找?

    大同路与大元路的交叉路口,大同路92号旁的巷弄口(集正超市门口)


    出没时段

    晚上7点-12点半


    必尝美食


    海蛎煎(20元/份)


    凉拌大肠头(30元/份)


    “幽灵美食”历史

    这个摊点经营了7个年头,三个合伙人都是“老厦门”,就住在巷弄里,是几十年的老邻居了。老板说,当年下岗,家里断了经济来源,便把自家的家庭菜式搬上街头,没有培训没有学习,不想颇受欢迎。


    吃货点赞

    老板什么都省,简单支口锅,就这么“轰轰烈”地爆出一盘盘本港厦门本地家庭做法的美食,是名副其实的“幽灵摊”。


    曹记香嫩腱子肉



    怎么找?

    详细地址:山仔顶巷口(思明西路54号附近)


    出没时段

    下午4:00—晚上11:00(视具体售卖情况而定,夏季适当延长)


    必尝美食


    香嫩腱子肉(3元/串)


    “幽灵美食”历史

    90年代后期,曹女士从一个前辈手中学到了炸肉串技术,生意曾一度火爆。而之后嫁为人妇的曹女士为了兼顾家庭,不得不逐渐隐退。两年前,不幸降临,曹女士遭遇了重大人生变故。幸亏靠着一手炸腱子肉的绝活,让她挺了过来。


    吃货点赞

    又香又嫩料又足,老顾客一买就是是几十串。嚼上一口色泽金黄的腱子肉,解馋、配酒,真是一种享受。


    阿蓉海蛎饼


    怎么找?

    思明西路16号


    出没时段

    下午3:00—7:30


    必尝美食


    海蛎饼(4元/个)、虾饼(4元/个)


    “幽灵美食”历史

    阿蓉母子的海蛎饼,有着二十多年的好口碑。海蛎新鲜、口味正宗,用油卫生,亲手炸制的每一张海蛎饼,都融汇着老板的用心。


    吃货点赞

    香喷喷的海蛎饼金黄酥脆,总是在刚出锅时就忍不住咬上一口。每次来买,贴心的老板都会提醒现吃要小心烫手。


    厦门古早味拌面线


    怎么找?

    山仔顶巷口(思明西路54号附近)


    出没时段

    下午4:00—晚上11:00(视具体售卖情况而定,夏季适当延长)


    必尝美食



    拌面线(4元/碗)


    瘦肉羹(6元/碗)


    “幽灵美食”历史

    七年前,住在山仔顶巷附近的老板夫妇为了谋生,在这一带卖起了拌面线。夫妇俩热爱美食,钻研美味,拌面线味道越来越好,也吸引着越来越多的回头客。


    吃货点赞
    面线筋道,葱油香郁,下班后吃一份热气腾腾的面线配肉羹,不失为忙碌生活中的小幸福。


    局口拌面


    怎么找?

    局口横巷23号(莲欢海蛎煎对面)


    出没时段

    下午4:00—凌晨2:00


    必尝美食



    拌面(5元/碗)


    生烫(每碗10—15元,以加两三样料为例)


    “幽灵美食”历史

    1985年开店,至今已经有30年了。老板是龙海人,坚持用新鲜的好料来做美食,汤头好、料新鲜,自然吸引了不少食客;吃货们口口相传,回头客也越来越多。


    吃货点赞
    一定要来上一碗内脏汤!小妹的汆烫功夫一流,猪腰、猪肝等烫得刚刚好,粉嫩粉嫩的,浇上浓浓的大骨汤,撒上葱花、冬菜,味道简直无敌了!


    王师傅臭豆腐


    怎么找?

    局口街30号


    出没时段

    上午10:00—晚上11:00(节假日)上午11:00—晚上11:00(平时)


    必尝美食


    臭豆腐(10元/份)、土笋冻(5元/4个)


    “幽灵美食”历史

    早在92年,去北京玩的王师傅第一次见到了臭豆腐这种小吃,当时就萌生了引进厦门的想法。去臭豆腐原产地考察,学习制作技术。机缘巧合下,王师傅于99年小试身手摆起了销售臭豆腐的摊点,这外来小吃竟然在当地红火起来。豆腐好吃的背后却是老板的艰辛,王师傅说,制作臭豆腐的卤汁要混合多种食材、药材熬制一年。


    吃货点赞
    闻着臭吃着香,这真是一种奇妙的食物。爱吃臭豆腐的老顾客上了瘾,每隔几天就要过来吃上一份。


    阿卿春卷汤圆


    怎么找?

    局口街10号


    出没时段

    上午9:00—晚上10:30(大多数时间会提前售完)


    必尝美食


    春卷(3.5元/个)


    姜汁汤圆(5元/份)


    “幽灵美食”历史

    原本在食堂工作的阿卿三姐妹下岗后为了谋生,靠着自己的手艺,销售起了闽南传统特色小吃春卷。靠着技术和经验,生意越来越红火,不仅留住了老顾客,更是吸引了外地游客的光顾。靠着纯手工打制汤圆的好手艺,阿卿的母亲在女儿的摊位上做起了姜汁汤圆。从和粉到调馅,每一粒汤圆均出自老阿嬷之手,配上一碗热乎乎的姜汁,总会让人忍不住停住急促的脚步。


    吃货点赞

    春卷好吃与否,全在于内馅。这里的春卷皮薄馅足,料多而精细,一口咬下去,香气扑鼻。香甜软糯的汤圆入口即化,但又不失嚼劲。搭配红糖的姜汁暖胃散寒,冬季里食用在适合不过了。


    水果立方



    怎么找?

    升平路13号(近夏商百货中山店)


    出没时段

    9:00—晚上12:00


    必尝美食


    翠绿芒果 (13元/半斤)、情人木瓜果(13元/半斤)、杨桃汤(6元/瓶)


    “幽灵美食”历史

    水果立方在吃货界小有名气,不仅是本土吃货,小店还吸引了不少外地游客慕名而来。除了有招牌的拌水果外,口感脆爽、酸酸甜甜的翠绿芒果(红心青芒秘制而成),以及听名字就诱人的情人木瓜果,也是招牌中的招牌。


    吃货点赞

    作为吃货,难免吃多腹胀,饭后“蛇”来水果立方,来杯酸咸甜的杨桃汤(喝前莫忘摇一摇),来份爽脆酸甜的翠绿芒果,清爽消食,再好不过。


    仁生果子




    怎么找?

    思明电影院往中山路方向走约40米,第一个小巷口。在右手边,也就是局口横巷口。


    出没时段

    上午10:00-晚上12:00


    必尝美食


    金桔百香果果汁(14元/杯)、榴莲绵绵冰(15元/小份)


    “幽灵美食”历史

    经营了38年,80后老板“阿三”从父母手上接过后,做了创新。原本父母亲卖的主要是腌制水果类产品,“阿三”改成卖果汁,并做出不少秘制果汁。“现榨、不加水、不加冰、原汁机榨取”这些字成了这家店的“招牌”。


    吃货点赞

    酸酸甜甜,吸一口金桔百香果果汁,浑身清爽,味道太赞了!喝过最好的果汁,没有之一。吃过油腻的东西来一杯,油腻感全无。


    看了这么多幽灵美食,怎好意思不跟吃货朋友分享呢?


    记者 邓宁 吴燕如 薄洁 曾嫣艳 新媒体编辑 罗小州

    不点赞都不好意思说自己是吃货啊↙↙




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