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既然无人暖被,何不食些暖胃

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    深夜11点半,白天喧嚣的国贸,此刻也安静了下来,你抬起头看了看四周,除了电脑上客户还要求修改的方案,也只剩下走廊里冷冷的应急灯陪伴你。11月,你说是深秋也好,是初冬也罢,不可否认的是,这是北京最难熬的几天,加班到这个点儿回家,与从甲方爸爸口中听到“我完全不懂你的idea”相比,丝毫不会更令人宽慰。出门,是冷冷的寒风刮过粉浮妆花的脸颊;不出门,是宝贵的青春在无尽的修改中消弭,哦对了,在这样一个难熬的夜,你还没吃晚饭——暴击max。



    或许有些夸张,但是在暖气还没有来的这半个月,除了10袋暖宝宝,没有什么比一顿暖心暖胃的冬日美食,更能治愈生活给你的那一记寒心彻骨的“玄冥神掌”。食物就是有这样的魔力,把焦虑的血液,从大脑引流向空虚的胃,所以你也暂时忘记了所有的压力和疲惫。



    在寒冷的冬季,也许是源于对热量的急迫需求,人们对食物的渴望大大超过了其他三个季节,也诞生了无数令人治愈的文字。就像莫言在《会唱歌的墙》中对红烧肉的描写:“第二天,单位果然宰了一头大肥猪,肉被切成拳头大的块儿,红烧了半锅。馒头是新蒸的,白得像雪花膏似的;猪肉炖得稀烂,入口就会融化。啥叫幸福?啥叫感激涕零?啥叫欣喜若狂?这就是了。”


    对于莫言来说,在物资匮乏的年代,一碗红烧肉,便是人生幸福感的来源,每个人对幸福的理解都不太一样,每个人心中,能够抵御寒流的“神物”,也各有千秋。

     

    桃桃说,寒冷的冬天,和喜欢的人一起吃热腾腾的火锅是最幸福的事。当然最怀念的还是老北京的烧炭铜锅,看着烧得红彤彤的热碳,听着羊肉片偶然碰在铜锅壁上呲呲的声音,那感觉倍儿棒!看到了吗,有喜欢的人,碰巧他也喜欢你,碰巧你们俩都爱吃火锅,人生最大的幸福莫过于此了吧!


    Maggie说,牛肉汤+红酒,下雪天在家,有酒有肉,何来忧愁?嗯,确实,潇洒如她,也许在家也会像女侠一样,无论是一斤酱牛肉三两二锅头,还是厚切小牛排搭上一杯勃艮第,中式西式并不重要,重要的是自己把握生活的节奏。


    Lee说,冬天就想吃川菜,麻辣肥肠、水煮鱼,夏天吃这些上火,冬天吃这些“上心”。我不确定他说的是“上心”还是“伤心”,川菜里倒确实有道“伤心凉粉”,辣椒呛得人眼泪汗水直流,也许这个冬天,他与她会因为一盆水煮鱼而“上心”。


    小黑说,冬天最适合窝在家里做烘焙了!闻着烤箱里弥漫满屋的香甜,整个人都幸福满满。多么让人羡慕的生活,甜点的意义不仅仅是让自己甜蜜,更重要的是刚出炉时捧在手心里的温度,和令家中孩子疯狂的香气,最是能感染你最在乎的那些人。


    每个人都有一道在冬季温暖自己的专属美食,可能跟地域有关,就像北京人对于炒肝的眷恋;


    抑或是陕西人走到世界哪个角落都无法割舍的那一碗泡馍;


    别忘记了广东人最爱的老火靓汤,虽然他们能够感受冬天的机会也许并不多。


    《青蛇》的作者李碧华,曾经写下这样一段关于美食的回忆:“在香港地铁天后站电气道一带,有家热闹的小店,他们的酒心姜汁汤圆实在很不错,馅儿心是麻蓉加上玫瑰露酒,泡在姜汁糖水中的。咬开柔韧的外皮,酒和姜的独特芳香,令人微醉又乍醒。这设计很有一番心思。汤圆虽是平凡的小点心,但它密实、圆滑、可咸可甜。它在芸芸众生里,活得平安,既成不了被弹打的出头鸟,也不必面对大风大浪大起大跌。汤圆,就是现世凡尘里,一种及时珍惜的恩爱小团圆呢。”寒风中的一碗汤圆,又是你在期盼与谁的团圆呢?


    这个冬天已经悄悄来了,先把减肥抛在脑后吧,反正有厚厚的羽绒服障眼法,放下所有的焦虑,让最爱的食物,重新唤起你对冬天那些最美的记忆!










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